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“Píldoras” de cacao para recuperar el sentido del gusto

Activar la neurona del gusto mediante estimulación sensorial partiendo de uno de los productos más evocativos de la gastronomía como es el cacao, ha permitido a siete pacientes “recuperar” ese sentido “perdido” y experimentar la sensación de degustar otra vez el chocolate. Ha sido posible gracias a un proyecto de investigación, impulsado por el BBVA...